vitamine Archivi | Alessandra Amoroso

MARMELLATA DI KUMQUAT

Di AlessandraPubblicato il 18 Maggio 2020Pubblicato in:BLOG DI ALESSANDRA, RICETTETag: alessandra amoroso, alimentazione, biologa nutrizionista, dieta bilanciata, dieta equilibrata, dieta mediterranea, dieta personalizzata, kumquat, mandarini cinesi, mangiare sano e con gusto, marmellata, marmellata di kumquat, proprietà nutrizionali kumquat, sali minerali, vitamine

Il kumquat, noto anche come mandarino cinese, appartiene alla famiglia delle Rutacee. È un agrume originario della Cina meridionale dalla polpa acidula e ricca di semi, con scorza arancione, aromatica, liscia e dolce. La sua forte aromaticità è data dall’elevato contenuto di oli essenziali, primo tra tutti il limonene. Contiene molti zuccheri (16g/100g), molta fibra, […]

FARRO CON BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO E ASPARAGI

Di AlessandraPubblicato il 18 Maggio 202018 Maggio 2020Pubblicato in:BLOG DI ALESSANDRA, RICETTETag: alessandra amoroso, basso indice glicemico, biologa nutrizionista, consigli utili, cucina italiana, cucina light, dieta bilanciata, dieta equilibrata, dieta mediterranea, dieta personalizzata, mangiare sano e con gusto, piatto unico, proteine ad alto valore biologico, ricette dietetiche, sali minerali, salute a tavola, vitamine

Il caldo inizia a farsi sentire e i piatti freddi sono quelli che più ci soddisfano! Alle insalatone di tutti i tipi che siamo abituati a vedere ovunque, possiamo dare delle valide alternative, sempre mantenendo il criterio del piatto unico! In questo caso farro integrale con bocconcini di petto di pollo alla piastra e asparagi […]

FILETTI DI SOGLIOLA AL PANE PROFUMATO CON SCAGLIE DI MANDORLE

Di AlessandraPubblicato il 9 Maggio 2020Pubblicato in:BLOG DI ALESSANDRA, RICETTETag: acidi grassi a catena corta, alessandra amoroso, benessere psicologico, biologa nutrizionista, consigli utili, cucina italiana, cucina light, dieta bilanciata, dieta equilibrata, dieta mediterranea, dieta personalizzata, frutta secca, light, mangiare sano e con gusto, omega 3, pane profumato, proteine ad alto valore biologico, ricette dietetiche, sali minerali, salute a tavola, sogliola, vitamine

La sogliola è un pesce magro, apporta modeste quantità di colesterolo ed è ricca prevalentemente di acidi grassi insaturi. Si trovano solo piccole tracce di glucidi e le proteine, il nutriente dominante,sono ad alto valore biologico Tra i sali minerali, prevalgono potassio e fosforo, mentre in merito alle vitamine è ben rappresentata la niacina. Per […]

“POLP CASTLE”

Di AlessandraPubblicato il 2 Maggio 2020Pubblicato in:BLOG DI ALESSANDRA, RICETTETag: acidi grassi essenziali, alessandra amoroso, alimentazione, biologa nutrizionista, consigli utili, cucina italiana, cucina light, dieta bilanciata, dieta equilibrata, dieta mediterranea, dieta personalizzata, finocchietto selvatico, mangiare sano e con gusto, omega 3, patate, peperoni cruschi, pesto di finocchietto, piatto unico, polpo, proteine ad alto valore biologico, sali minerali, salute a tavola, vitamine

Un piatto che nasce dalla creatività di Walter Cauteruccio, calabrese di nascita, amante delle tradizioni culinarie di questa terra, che fa della sua passione per il cibo, un hobby ben riuscito. I suoi piatti , sono sempre molto ricercati e curati, realizzati con materia prima di qualità, per lo più a km 0, salubri e […]

TORTINO DI SALMONE, AVOCADO E STRACCHINO AL PROFUMO DI RUCOLA

Di AlessandraPubblicato il 16 Marzo 2020Pubblicato in:BLOG DI ALESSANDRA, RICETTETag: alessandra amoroso, avocado, biologa nutrizionista, dieta mediterranea, omega 3, proteine ad alto valore biologico, rucola, salmone, salute a tavola, stracchino, vitamine

PREPARATO E FOTOGRAFATO DA MARIANNA ADDUCI Un piatto dal sapore deciso, fresco ed energetico, ricco di grassi essenziali, proteine ad alto valore biologico e vitamine. Per preparare questo tortino vi occorrono pochi ingredienti e soprattutto poco tempo! Tagliate l’avocado a cubetti più o meno grandi e lasciatelo marinare per un pò con succo di limone […]