frutta secca Archivi | Alessandra Amoroso

FILETTI DI SOGLIOLA AL PANE PROFUMATO CON SCAGLIE DI MANDORLE

Di AlessandraPubblicato il 9 Maggio 2020Pubblicato in:BLOG DI ALESSANDRA, RICETTETag: acidi grassi a catena corta, alessandra amoroso, benessere psicologico, biologa nutrizionista, consigli utili, cucina italiana, cucina light, dieta bilanciata, dieta equilibrata, dieta mediterranea, dieta personalizzata, frutta secca, light, mangiare sano e con gusto, omega 3, pane profumato, proteine ad alto valore biologico, ricette dietetiche, sali minerali, salute a tavola, sogliola, vitamine

La sogliola è un pesce magro, apporta modeste quantità di colesterolo ed è ricca prevalentemente di acidi grassi insaturi. Si trovano solo piccole tracce di glucidi e le proteine, il nutriente dominante,sono ad alto valore biologico Tra i sali minerali, prevalgono potassio e fosforo, mentre in merito alle vitamine è ben rappresentata la niacina. Per […]

PANCAKES

Di AlessandraPubblicato il 18 Aprile 2020Pubblicato in:BLOG DI ALESSANDRA, RICETTETag: alessandra amoroso, benessere psicologico, biologa nutrizionista, breakfast, consigli utili, cucina light, dieta bilanciata, dieta equilibrata, dieta mediterranea, dieta personalizzata, dolci, dolci che passione, dolci da colazione, dolci fatti in casa, frutta fresca, frutta secca, mangiare sano e con gusto, pancakes, ricette dietetiche, salute a tavola, yogurt greco

Chi ha detto pancakes?! Vi ho postato solo alcune delle molteplici varianti in cui potrete gustarli, ma in linea di massima, le scelte più salutari sono : – marmellata a ridotto contenuto di zucchero, frutta fresca, frutta secca, yogurt bianco o yogurt greco, cioccolato fondente. Sempre secondo il principio per cui ogni pasto deve apportare […]

PESCE SPADA CON RUCOLA, POMODORINI E MANDORLE

Di AlessandraPubblicato il 14 Aprile 2020Pubblicato in:BLOG DI ALESSANDRA, RICETTETag: acidi grassi a catena corta, alessandra amoroso, alimentazione, biologa nutrizionista, consigli utili, cucina italiana, cucina light, dieta bilanciata, dieta equilibrata, dieta mediterranea, dieta personalizzata, frutta secca, mandorle, mangiare sano e con gusto, omega 3, proteine ad alto valore biologico, ricette dietetiche, salute a tavola

Un piatto fresco e delicato, ricco di omega-3 e fibra, semplicissimo e veloce da preparare. Prendete una fetta di pesce spada, salatelo e cuocetelo alla piastra. Fatelo raffreddare ben bene e riducetelo in pezzi . In un piatto mettete della rucola fresca, dei pomodorini tagliati a metà, delle mandorle e il pesce spada. Condite con […]

FRUTTA SECCA: perché fa bene? in quali quantità?

Di AlessandraPubblicato il 5 Febbraio 202018 Febbraio 2020Pubblicato in:CONSIGLITag: alessandra amoroso, biologa nutrizionista, dieta mediterranea, dieta personalizzata, frutta secca

COMPOSIZIONE E PRINCIPI ATTIVI La frutta secca è un’eccellente fonte di vitamine (soprattutto quelle del gruppo B e la vitamina E), minerali (magnesio, fosforo, ferro, zinco, rame, ecc) e fibre, oltre ad avere un rapporto ottimale tra acidi grassi insaturi e acidi grassi saturi. Nelle proteine della frutta secca è anche presente, in buone quantità, […]