Il caldo inizia a farsi sentire e i piatti freddi sono quelli che più ci soddisfano!
Alle insalatone di tutti i tipi che siamo abituati a vedere ovunque, possiamo dare delle valide alternative, sempre mantenendo il criterio del piatto unico!
In questo caso farro integrale con bocconcini di petto di pollo alla piastra e asparagi al vapore, condito semplicemente con olio evo e succo di limone. Un piatto ricco di fibra, a basso indice glicemico, con proteine a medio e alto valore biologico, ricco di minerali come potassio, ferro e calcio forniti dagli asparagi, alcune vitamine del gruppo B, Vit A e C.
FARRO CON BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO E ASPARAGI
