HAMBURGER DI PATATE E ZUCCHINE

Degli hamburger semplici da preparare, ideali per i vegetariani/vegani, per i celiaci o per i bambini che non amano le verdure! Da associare a fonti proteiche (pesce, carne , legumi, formaggi freschi, ecc) e da consumarsi senza pane o altre fonti di carboidrati.

Bollite le patate, schiacciatele e lasciate raffreddare. A parte grattuggiate le zucchine, salatele e fatele stare per 15-20 min circa. Una volta pronte, strizzate per bene le zucchine e unitele alle patate, aggiungete un uovo, del pepe nero e una spolverata di pan grattato. Formate degli hamburger non troppo spessi e cuoceteli in forno o in una padella antiaderente unta di olio.

HAMBURGER DI PATATE E ZUCCHINE
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