PREPARATO E FOTOGRAFATO DA MARIANNA ADDUCI
Un piatto dal sapore deciso, fresco ed energetico, ricco di grassi essenziali, proteine ad alto valore biologico e vitamine. Per preparare questo tortino vi occorrono pochi ingredienti e soprattutto poco tempo!
Tagliate l’avocado a cubetti più o meno grandi e lasciatelo marinare per un pò con succo di limone o lime, sale, pepe e olio extra vergine di oliva. A parte lavorate lo stracchino con una forchetta e mettete dentro delle foglie di rucola sminuzzate, fino ad ottenere un composto omogeneo. Utilizzate del salmone fresco,tagliatelo a pezzetti e cuocetelo semplicemente a vapore. Assemblate il tutto mettendo alla base l’avocado, poi lo stracchino al profumo di rucola e infine il salmone. Associate del pane di segale e la vostra cena sarà pronta !