Un piatto semplice, fresco, gustoso e saziante con cui cenare o pranzare, completando con una quota di carboidrati (riso basmati o pane di segale, ad esempio ).
Cuocete il petto di pollo alla piastra , tagliatelo in strisce e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola, mettete la rucola, le arance tagliate a cubetti, qualche gheriglio di noce, aggiungete il pollo e condite con olio extra vergine di oliva, succo di arancia e/o limone e un pizzico di sale.
INSALATA DI PETTO DI POLLO, RUCOLA, ARANCIA E NOCI
